Mal sehen ob der was wird.

Ist im übrigen wieder so ein Kirschli-Kuchen.

Kirschli Kuchen

Benötigte Zutaten

Backmischung, Butter, Eier, Kirschen

• 175g weiche Butter oder Margarine
• 3 Eier ( größe M)
• 1 Glas Sauerkirschen ( 350g Abtropfgewicht)
• Backmischung Dr.Oetker Kirschli Kuchen

Zuerst fetten wir die Form ein

Kuchenform einfetten

Kirschen im Sieb gut abtropfen

Kirschen im Sieb abtropfen lassen

Nun geben wir die Eier, die Butter und die Backmischung ( ohne die Schokostreusel ) in eine Schüssel.Mit einem Handrührgerät 3 Minuten auf höchster Stufe verarbeiten.

Eier, Butter und Backmischung mit Handrührgerät vermengen

Wenn der Teig glatt geührt ist geben wir die Schokostreusel hinzu und vermischen diese kurz mit dem Teig.

Schokostreusel mit Teig kurz verrühren

Backofen vorheizen! [ Umluft ca 150°C - Ober-/Unterhitze ca. 170°C ]

Jetzt geben wir den Teig in die eingefettete Backform und streichen diesen glatt.

Teig in Backform geben und glätten

Die Kirschen verteilen wir nun auf dem Teig und lassen zum Rand 1cm frei.

Kirschen auf dem Teig verteilen. 1cm zum Rand freilassen.

1cm freilassen am Rand

Der Kuchen kommt nun für 60 Minuten bei etwa ( Umluft 150°C ) – ( Ober-/Unterhitze 170°C ) in den Ofen
Im unteren Drittel platzieren.

Kuchen im unteren Drittel platzieren

Nach 60 Minuten sollte der Kuchen so aussehen

Fertiger Kuchen

Wir lösen nun den Springformrand und lassen den Kuchen auf dem Springformboden auskühlen.


Den Kuchen zum servieren nach belieben mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!

Zutaten

• Backmischung “Russischer Zupfkuchen” Dr.Oetker
• 400g weiche Butter
• 4 Eier ( größe M )
• 500g Speisequark

Kuchenformboden einfetten

Boden einfetten

250g Butter zerlassen

Butter zerlassen

Die Backmischung, 1 Ei und 150g Butter oder Margarine mit einem Handknethaken 2 Minuten verkneten.

Backmischung, Ei und Butter verkneten

Die Hälfte des Teigs auf dem Boden der Springform ausrollen.

Backformboden mit Teig bedecken

Mit der Hälfte des übrigen Teigs, den Rand der Backform 2 cm hoch bedecken

Rand der Backform mit Teig bedecken

Die Mischung für die Füllung, 3 Eier, Speisequark und die zerlassene Butter miteinander vermischen mit einem Handrührgerät – Backofen vorheizen Umluft 150° / Ober/-Unterhitze 170°

Füllung, Eier, Speisequark und Butter verrühren

Füllung in die Backform füllen.

Füllung in Backform geben

Den restlichen Teig wild und wirr auf die Füllung werfen und / oder anders Dekorieren bsp. Texte modelieren.

Teig auf Füllung zerteilen

Kuchen in Backofen stellen.
65 Minuten in etwa. Kuchen muss noch 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen.

Kuchen in den Backofen stellen

Ferdisch is de russische Zupfkuchen!
Der Kuchen muss noch 1 Stunde auskühlen – erst dann aus der Form lösen.

fertiger Kuchen

Guten Appetit!

Natürlich wie sich des gehört mit frischen Eiern – wahlweise auch alte wenn man auf Salmonellen steht.

In der Gastronomie sind Speisen ja verboten welche mit rohen Eiern hergestellt werden. – Die machen das mit Sahne.

Erstmal die Zutaten:

Tiramisu Zutaten

Den Weinbrand mit dem Espresso vermischen

[nein nicht den Weinbrand saufen]

Weinbrand und Espresso vermischen

Eier trennen

Also des Eigelb in eine Schüssel und des Eiweiss in eine andere Schüssel

Eier trennen

Zu dem Eigelb geben wir jetzt noch Zucker, Vanillezucker und Mascarpone

Das ganze verühren wir mit einem Schneebesen. – Meine bessere Hälfte sacht immer “Schee ausm Handgelenk”

Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Mascarpone

Das Eiweiss schlagen wir jetzt zusammen steif.

Eiweiss steif schlagen

Wenn alles richtig gemacht wurde sieht das so aus.

[Eiweiss dem anderen Gepampe unterühren]

Gepampe miteinander vermengen

Jetzt beträufeln wir die Löffelbiscuits mit dem Espresso/Weinbrandgemisch

Espresso/Weinbrandgemisch auf Löffelbiscuits

Die besoffenen beträufelten Biscuits in eine Form legen und die Creme darüber geben.  2 Stockwerke.

Biscuits in Form legen, Creme darüber. 2 mal!

Zuletzt bestäuben wir das Tiramisu ganz fein mit Kakao

Tiramisu mit Kakao bestäuben

Wenn ihr alles richtig gemacht habt schaut das nun so aus.

Und muss für min. 2 Std. in den Kühlschrank.

fertig ist das Tiramisu

So liebe Leser, ich habe absichtlich keine Mengenangaben aufgeführt, auch das Zutatenbild ist nicht stimmig mit der jeweiligen Anzahl.

Grund: Meine Frau würde mich verlassen, sich scheiden lassen und mich bis aufs Hemd ausziehen mit Unterhaltsklagen wenn ich ihr Tiramisu-Rezept verrate.

Guten Appetit, wenn ihrs doch irgendwie schmackhaft hinbekommt ohne Angaben.